【名词&注释】
卵巢囊肿(ovarian cyst)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、间隔时间(interval time)、营养素(nutrient)、阿托品化(atropinization)、蛋白质消化率(protein digestibility)、阿托品用量(atropine treatment)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、麻醉科医师、营养价值评价(nutritional value assessment)
[填空题]患者李某，患有较大的卵巢囊肿准备择期手术，患者要求术前自身贮血和术野自身血回输。
术野自身血回输应由谁负责实施（ ）
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举一反三：
[单选题]C18:2，n-6表示该脂肪酸（ ）
A. 含2个不饱和双键
B. 含6个不饱和双键
C. 有18个不饱和双键
D. 为单不饱和脂肪酸
E. 属于中短链脂肪酸
[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是
A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal
[单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值(protein nutritive value)的指标是
A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质功效比值
[单选题]治疗有机磷中毒时，下列哪一项是错误的
A. 阿托品用量(atropine treatment)应根据中毒的程度适当掌握
B. 出现阿托品化应减量，延长给药间隔时间
C. 中度以上中毒，阿托品疗效差，可合用胆碱酯酶复活剂
D. 阿托品与复活剂合用时，减少阿托品的用量
E. 各种复活剂只选用一种即可
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