【名词&注释】
食品安全(food safety)、原癌基因(proto-oncogene)、生活环境(living environment)、食源性疾病监测、生活方式(life style)、心理过程(psychological process)、研究结果(results)、劳动条件(working conditions)、管家基因、食品污染监测
[多选题]食品安全监测包括（ ）
A. 食品质量监测
B. 食品污染监测
C. 食源性疾病监测
D. 肠道传染病监测
E. 食品中的有害因素监测
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举一反三：
[单选题]原癌基因广泛存在于生物界，在进化过程中高度保守，这类基因属于（ ）
A. 细胞癌基因
B. 病毒癌基因
C. 管家基因
D. 抑癌基因
E. 调节基因
[单选题]下列不属于现代流行病学基本原理的是
A. 疾病和健康在人群中的分布原理
B. 疾病的治疗原理
C. 疾病的生态学
D. 病因论
E. 疾病的防制原则和策略
[单选题]哪些具有统计学意义的研究结果(results)较无统计学意义的研究结果(results)被报告和发表的可能性更大，由此造成的偏倚称为
A. 报告偏倚
B. 测量偏倚
C. 发表偏倚
D. 选择偏倚
E. 信息偏倚
[单选题]幼儿膳食主要应为（ ）
A. 奶类
B. 谷类
C. 豆类
D. 含蛋白质丰富的食物
E. 含脂肪丰富的食物
[单选题]规范文化影响人类健康的主要途径是
A. 影响人类的生活环境
B. 影响人类的劳动条件(working conditions)
C. 提高卫生资源的使用效率
D. 支配人类的行为生活方式
E. 干扰人们的心理过程
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