【名词&注释】
冠心病、发病率、适用范围(scope of application)、经营活动(operating activities)、抗凝剂(anticoagulant)、保健食品(health food)、硫胺素(thiamine)、低脂肪(low fat)、密切相关(closely related)、钴胺素(cobalamin)
[多选题]短肠综合征的饮食治疗原则是( )。
A. 适量能量
B. 肠外营养
C. 低脂肪(low fat)
D. 少渣饮食
E. 以上全对
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举一反三：
[单选题]下列食品对防治放射损伤较有作用的是
A. 酪蛋白
B. 橄榄油
C. 玉米粉
D. 玉米粉与脱脂大豆混合
E. 酪蛋白与玉米粉混合
[单选题]皮革胃是指下列哪一型
A. BorrmannⅠ
B. BorrmannⅡ
C. BorrmannⅢ
D. BorrmannⅣ
E. 贲门癌
[单选题]对病因不明的疾病进行描述性研究的目的是
A. 确定病因
B. 验证病因
C. 寻找病因线索
D. 进行病因推断
E. 消除病因
[单选题]肥胖的判断标准为实际体重超过标准体重的 比例为
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%
[多选题]食品辐照可用于
A. 漂白
B. 灭菌
C. 杀虫
D. 抑芽
E. 改性
[单选题]下列不属于食品卫生许可范畴的是
A. 食品生产经营活动的许可
B. 新资源食品的审批
C. 保健食品的审批
D. 中药类的审批
E. 食品添加剂的审批
[单选题]非参统计与参数统计相比较，优点是
A. 统计效率高
B. 容易计算
C. 适用范围广，不限于资料的分布
D. 结果更可靠
E. 以上都是
[单选题]与机体的凝血功能密切相关(closely related)的维生素是
A. 硫胺素(thiamine)
B. 核黄素
C. 叶绿醌
D. 叶酸
E. 钴胺素(cobalamin)
[单选题]在大于70岁的人中，虽然冠心病的发病率随年龄加大而增高，但该病的患病率下降，这种现象的最好解释是
A. 大于70岁的人冠心病患者病程较短
B. 大于70岁的人冠心病患者病程较长
C. 大于70岁的人冠心病患者有较好的治疗措施
D. 大于70岁的人冠心病的病死率降低
E. 大于70岁的人冠心病的发病减少
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