【名词&注释】
哺乳动物(mammalian)、体育锻炼(physical exercise)、回顾性调查(retrospective investigation)、脱水蔬菜(dehydrated vegetable)、合理安排(reasonable arrangement)、研究人员(researchers)、深入访谈法(thorough talks)、高蛋白食品(high protein food)、第一手资料(first hand data)、作息时间(work and rest time)
[单选题]三位研究人员深入到某农村社区，将自己视为该社区的成员，并通过细致的生活体验，获得了当地居民饮用水、粪便处理和肠道传染病发病情况的第一手资料(first hand data)，这种现场调查的方法是
A. 定量调查
B. 回顾性调查
C. 前瞻性调查
D. 观察法
E. 深入访谈法(thorough talks)
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举一反三：
[单选题]B(a)P含量较高的食品是
A. 奶酪
B. 油脂类
C. 熏制食品
D. 脱水蔬菜
E. 咖啡
[单选题]下列关于利用儿童生长发育的环境因素，错误的建议是
A. 提供儿童充足的高糖、高脂、高蛋白食品(high protein food)
B. 让儿童青少年远离装修等污染源
C. 避免儿童膳食热能供给大幅度波动
D. 避免儿童从事剧烈的体育锻炼
E. 合理安排儿童的作息时间(work and rest time)
[单选题]哺乳动物长期致癌试验结果分析指标是
A. 肿瘤发生率，肿瘤多发性，肿瘤潜伏期
B. 肿瘤死亡率，肿瘤发生率，肿瘤潜伏期
C. 肿瘤发生率，肿瘤多发性，肿瘤死亡率
D. 肿瘤多发性，肿瘤潜伏期，肿瘤死亡率
E. 肿瘤发生率，肿瘤存活率，肿瘤死亡率
[单选题]用滤纸滤膜阻流法通常采集
A. 气态物质
B. 气溶胶态物质
C. 雾态物质
D. 蒸气态物质
E. 以上都不是
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