【名词&注释】
酵母菌(yeast)、局限性(limitation)、大肠菌群(coliform group)、革兰阳性菌(gram-positive bacteria)、肠道致病菌(enteric pathogenic bacteria)、椭圆形(ellipse)、黏附力(adhesion force)、单层细胞(monolayer)、最低温度(minimum temperature)、间接凝集反应(indirect agglutination)
[单选题]在湿热条件下，作用5~10min即可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌的最低温度(minimum temperature)是
A. 40℃
B. 60℃
C. 50℃
D. 70℃
E. 80℃
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举一反三：
[单选题]空斑试验用于测定病毒的
A. 抗原
B. 感染力
C. 大小
D. 穿透力
E. 黏附力(adhesion force)
[单选题]生活饮用水水质微生物检测，样品最长的保存时间是
A. 2小时
B. 12小时
C. 4小时
D. 8小时
E. 24小时
[单选题]关于芽胞的叙述，错误的是
A. 在细菌内部形成
B. 条件适宜的时候可以发芽
C. 革兰阳性、阴性菌均可产生芽胞
D. 细菌形成芽胞的能力由芽胞基因决定
E. 芽胞一般在动物体外才能形成
[单选题]补体能参与的反应是
A. 间接凝集反应(indirect agglutination)
B. 中和反应
C. 絮状沉淀反应
D. 溶解细胞反应
E. 直接凝集反应
[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
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