【名词&注释】
致癌物(carcinogen)、矿物质(mineral)、鲜牛奶(fresh milk)、球蛋白(globulin)、供给量、大多数(most)、病患者(disease)、发生变化、脱氨基作用(deamination)
[单选题]在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是
A. 氧化脱氨基
B. 转氨基
C. 联合脱氨基
D. 非氧化脱氨基
E. 氨基移换
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源
A. 食品在一定储存条件下自身发生变化而合成
B. 食品在进入人体后通过代谢产生
C. 食品本身含有的天然成分
D. 食物受污染产生或含有致癌物
E. 食品在加工烹调过程中产生
[单选题]儿童糖尿病患者(disease)适宜的矿物质供给量为
A. 高于正常儿童供给量
B. 等于正常儿童供给量
C. 低于正常儿童供给量
D. 等于正常成人供给量
E. 低于正常成人供给量
[单选题]鲜牛奶的蛋白质平均含量一般为（ ）。
A. 1%
B. 3%
C. 5%
D. 2%
E. 4%
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/7qq68dk.html
