【名词&注释】
高脂血症(hyperlipidemia)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、学龄儿童(school children)、葡萄糖醛酸转移酶(glucuronosyltransferase)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、动物性(animal)、溃疡性结肠炎患者、分解代谢(catabolism)、含锌量(zinc content)
[单选题]每日为学龄儿童至少提供多少牛奶
A. 100ml
B. 150ml
C. 200ml
D. 250ml
E. 300ml
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举一反三：
[单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为
A. 牡蛎
B. 蘑菇
C. 南瓜
D. 西瓜
E. 辣椒
[单选题]肾衰竭病人常合并高脂血症，减少膳食中糖类摄入量和增加多不饱和脂肪酸的比例，可降低血浆中哪种物质浓度（ ）。
A. 饱和脂肪酸
B. 胆固醇
C. 三酰甘油
D. 一酰甘油
E. 乳糜微粒
[单选题]糖酵解途径中的关键酶是
A. 葡萄糖激酶
B. 乳糖脱氢酶
C. 6－磷酸脱氢酶
D. 葡萄糖醛酸转移酶
E. 1，6－二磷酸果糖酶
[单选题]老年人的生理代谢特点，错误的是
A. 消化系统功能减退
B. 体脂增加、瘦体组织减少
C. 合成代谢增加、分解代谢(catabolism)降低
D. 免疫功能下降
E. 体内氧化损伤加重
[单选题]下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。
A. 单纯性甲状腺肿
B. 甲状腺功能减退症
C. 甲状腺囊肿
D. 甲状腺功能亢进症
E. 甲状腺结节症
[单选题]含嘌呤最高的食物是（ ）。
A. 牛奶、咖啡、菠菜
B. 羊肉、粗粮、兔肉
C. 肝、藕粉、植物油
D. 沙丁鱼、牡蛎、蘑菇
E. 鲤鱼、青鱼、奶油
[单选题]系统的体育锻炼可提高运动器官的工作能力，主要表现在
A. 肌纤维的厚度变薄
B. 肌纤维的厚度增加
C. 肌腱变薄
D. 肌腱变厚
E. 脂肪储存增加
[单选题]溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是
A. 牛奶
B. 蒜
C. 面包
D. 鸡蛋
E. 细切面
[单选题]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是
A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性(animal)食品
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状
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