【导读】
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1. [多选题]能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有
A. 高效液相色谱法
B. 微机极谱法
C. 薄层色谱法
D. 气相色谱法
E. 离子选择电极法
2. [多选题]水的硬度按其所含可溶性盐类的组成分为两类:暂时硬度和永久硬度。当含有下列哪些成分时,则水的硬度为永久硬度
A. 硫酸钙
B. 硝酸镁
C. 氯化钙
D. 碳酸钙
E. 重碳酸镁(magnesium carbonate)
3. [多选题]水质检验项目中的化学指标共有20项,下列指标中,属于化学指标的是
A. 化学耗氧量
B. 阴离子洗涤剂(anionic detergent)
C. 氯化物
D. 铬(六价)
E. 浑浊度(turbidity)
4. [多选题]下列说法中错误的是
A. 氧化剂得到电子,化合价降低,具有氧化性
B. 氧化剂得到电子,化合价降低,具有还原性
C. 氧化剂失去电子,化合价降低,具有氧化性
D. 氧化剂失去电子,化合价升高,具有还原性
E. 氧化剂得到电子,化合价升高,具有氧化性