【名词&注释】
平衡常数(equilibrium constant)、免疫检测(immunoassay)、凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、反应速度、酸性高锰酸钾(acid potassium permanganate)、有利于(beneficial to)、放热反应(exothermic reaction)、反应物、高锰酸钾法(potassium permanganate method)、高锰酸钾滴定(potassium permanganate titration)
[单选题]采用酸性高锰酸钾滴定(potassium permanganate titration)法测定耗氧量时，唯一能够用来维持酸度的酸是
A. 盐酸
B. 硝酸
C. 硫酸
D. 磷酸
E. 过氯酸
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举一反三：
[单选题]在放热反应(exothermic reaction)中，温度增加10℃将会
A. 不影响反应
B. 不改变反应速度
C. 降低平衡常数
D. 使平衡常数减半
E. 使平衡常数增加一倍
[单选题]关于天平砝码的取用方法，正确的是
A. 戴上手套用手取
B. 拿纸条夹取
C. 用镊子夹取
D. 直接用手取
E. 都可以
[单选题]酶联免疫检测方法的原理是
A. 抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测
B. 抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测
C. 抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度特异性，进行抗原或抗体检测
D. 抗原-抗体反应的高度敏感性和酶促反应的高度特异性，进行抗原或抗体检测
E. 抗原-抗体反应的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行细菌或病毒检测
[单选题]凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量，加入硫酸铜可以
A. 催化炭粒氧化作用，缩短消化时间
B. 提高消化液沸点
C. 有利于有机物分解
D. 固定氮
E. 防止爆沸
[单选题]在分光光度法中，采用的定性指标是
A. 最大吸收波长
B. 吸光系数
C. 最大吸收波长和摩尔吸光系数
D. 摩尔吸光系数
E. 吸收曲线
[单选题]样品在放置期间，待测组分浓度的影响因素是
A. 生物因素
B. 化学因素
C. 生物、化学和物理因素
D. 生物和物理因素
E. 物理因素
[单选题]色谱峰变宽，表明
A. 气化室污染
B. 气化室漏气
C. 进样速度太慢
D. 色谱柱污染
E. 检测器污染
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