【导读】
不凡考网发布理化检验技术高级职称(副高)2023试题答疑(10.12)相关信息，更多理化检验技术高级职称(副高)2023试题答疑(10.12)的相关资讯请访问不凡考网卫生职称考试频道。
1. [单选题]蔗糖经水解后，旋光性质发生变化，这种水解后的蔗糖称为
A. 还原糖 B. 转化糖 C. 变旋糖 D. 葡萄糖 E. 果糖
