下列哪几项是食物频率法的特点( )

【名词&注释】

脂肪肝(fatty liver)、准确度(accuracy)、大肠菌群(coliform group)、矿物质(mineral)、葡萄球菌(aureus)、营养素(nutrient)、严格控制(strictly controlled)、不受限制(illimitation)、执行计划(implementation plan)、参考答案

[多选题]下列哪几项是食物频率法的特点( )

A. 量化准确度高
B. 量化准确度不高
C. 简单费用低
D. 可作为研究慢性病与营养关系的依据
E. 反映长期营养素的摄取模式

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举一反三：

[多选题]评价食品卫生质量的细菌污染指标常用（ ）。

A. 大肠菌群
B. 菌落总数
C. 霉菌菌相
D. 肠球菌
E. 葡萄球菌

[多选题]粮谷类作为中国人的主食，除了提供人体所需的热能和蛋白质外，也是下列那种营养素的重要来源()

A. 维生素D
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 无机盐和矿物质

[多选题]脂肪肝的营养治疗为

A. 必须减轻体重和严格控制^{(strictly controlled)}能量摄入
B. 控制能量摄入，但不能骤减
C. 能量摄入可不受限制^{(illimitation)}
D. 控制蛋白质的摄入
E. 控制必需脂肪酸的摄入

[单选题]开展社区营养管理工作的基本程序分为（ ）步骤。

A. 三
B. 四
C. 五
D. 六

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