【名词&注释】
转基因(transgenic)、椭圆形(ellipse)、结缔组织(connective tissue)、长方形(rectangle)、人工合成(synthetic)、肌肉组织(muscle)、供给量、绿色食品原料、主要依据(main basis)
[单选题]不使用人工合成添加剂的原料品种属于( )
A. 有机天然食品原料
B. 绿色食品原料
C. 转基因食品原料
D. 冷藏原料
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举一反三：
[单选题]清酥制品的油脂面团是用时需先擀成()薄片。
A. 椭圆形
B. 长方形
C. 圆形
D. 菱形
[单选题]成人每日维生素A的供给量应为()。
A. 700 μg
B. 800 μg
C. 600 μg
D. 900 μg
[单选题]调制清酥类面坯的()应选用高筋面粉。
A. 酥性面团
B. 烫制面团
C. 冷水面团
D. 发酵面团
[单选题]畜肉部位分割的主要依据(main basis)是( )
A. 每块骨骼的结构
B. 肌肉组织自然分布
C. 结缔组织的种类
D. 畜类的四肢和腹背
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