【名词&注释】
质量标准(quality standard)、室内空气(indoor air)、防腐剂、化学性质(chemical properties)、严格控制(strictly controlled)、不同之处、蒸馏水(distilled water)、不可能(impossible)、高锰酸钾法(potassium permanganate method)、不低于(no less than)
[单选题]了解垃圾堆肥肥料质量好坏的方法是
A. 测定速效氮含量
B. 测定全氮含量
C. 测定氨氮含量
D. 测定有机碳含量
E. 测定全氮、速效氮和全磷、钾含量
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举一反三：
[单选题]食品中禁用的防腐剂有硼砂、硼酸、水杨酸及其盐，检查硼酸、硼砂可用焰色反应定性检查，检查方法是样品灰化后，在盛灰分的坩埚中加数滴硫酸及乙醇直接点火，阳性时火焰的颜色是
A. 黄色
B. 红色
C. 橙红
D. 蓝色
E. 绿色
[单选题]高锰酸钾法(potassium permanganate method)测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是
A. 在加热条件下进行
B. 在保温条件下进行
C. 在加热沸腾条件下进行
D. 在室温条件下进行
E. 在催化条件下进行
[单选题]根据酸碱质子理论，下列说法最正确的是
A. 同一物质不可能(impossible)既有酸的作用又有碱的作用
B. 任一酸失去一个质子后成为碱
C. 碱不可能(impossible)是阳离子
D. 碱不可能(impossible)是阴离子
E. 碱可能是中性离子
[单选题]按照化学分析法分类，包括下列哪两部分
A. 定性法和定量法
B. 化学法和仪器法
C. 滴定法和重量法
D. 成分分析法和结构分析法
E. 常量法和微量法
[单选题]室内空气质量标准规定室内温度
A. 夏季不高于30℃，冬季不低于(no less than)18℃
B. 夏季不高于28℃，冬季不低于(no less than)16℃
C. 夏季不高于33℃，冬季不低于(no less than)20℃
D. 夏季不高于28℃，冬季不低于(no less than)18℃
E. 夏季不高于25℃，冬季不低于(no less than)20℃
[多选题]环境空气样品与水样、食品样品最大的不同之处是
A. 环境空气流动性大
B. 环境空气中污染物种类多
C. 同一位置不同时间浓度不同
D. 环境空气污染物浓度低
E. 环境空气污染物浓度高
[单选题]在高硒地区的蔬菜中含有较多的六价硒，测定硒操作至消化终点冷却后，为使六价硒还原成四价硒，需加入什么物质继续加热
A. 硫酸
B. 盐酸
C. 蒸馏水(distilled water)
D. 硝酸
E. 氰溴酸
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