酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定

【名词&注释】

乳酸钙(calcium lactate)、有机磷(organophosphorus)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、碳酸钙、传染源(source of infection)、热导检测器(thermal conductivity detector)、离子化(ionization)、磷酸氢钙(calcium hydrogen phosphate)、色谱法测定(chromatographic determination)、螺旋体(spirochete)

[单选题]酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定

A. 不受影响
B. 结果偏高
C. 结果偏低，不可修正
D. 无法进行
E. 结果偏低，但可修正

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]在多种钙剂中,钙盐含钙量最多的是

A. 乳酸钙
B. 柠檬酸钙
C. 磷酸氢钙^{(calcium hydrogen phosphate)}
D. 葡萄糖酸钙
E. 碳酸钙

[单选题]钩端螺旋体^(spirochete)病的主要感染途径是

A. 通过食物感染钩体
B. 通过饮水感染钩体
C. 通过空气感染钩体
D. 直接接触传染源排出的钩体
E. 间接接触传染源排出的钩体

[多选题]用气相色谱法测定^{(chromatographic determination)}食品中的有机磷农药采用的检测器是

A. 电子捕获检测器
B. 氮磷检测器
C. 热导检测器
D. 火焰光度检测器
E. 氢火焰离子化^(ionization)检测器

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