关于蛋白质变性的叙述正确的是

【名词&注释】

光吸收、高浓度(high-concentration)、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase)、异柠檬酸脱氢酶(isocitrate dehydrogenase)、硫酸铵沉淀(ammonium sulfate precipitation)、中性盐(neutral salt)、延胡索酸酶(fumarase)、丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase)、不一定(not always)

[单选题]关于蛋白质变性的叙述正确的是

A. 蛋白酶作用使蛋白质变性
B. 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
C. 蛋白质变性后易沉淀
D. 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E. 所有蛋白质变性后均可复性

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举一反三：

[单选题]蛋白质的元素组成中含量恒定的是

A. 碳(C)
B. 氧(O)
C. 氮(N)
D. 氢(H)
E. 硫(S)

[单选题]下列不参与三羧酸循环的酶是

A. 延胡索酸酶^(fumarase)
B. 异柠檬酸脱氢酶
C. 琥珀酸脱氢酶
D. 丙酮酸脱氢酶^{(pyruvate dehydrogenase)}
E. 顺乌头酸酶

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