【名词&注释】
紫外线(ultraviolet)、产气肠杆菌(enterobacter aerogenes)、表面抗原(surface antigen)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、肺炎克雷伯菌(klebsiella pneumonia)、煮沸法(boiling method)、选择性培养基(selective medium)、普通变形杆菌(proteus vulgaris)、鞭毛抗原(flagellar antigen)
[单选题]大肠埃希菌的抗原结构有
A. O抗原、K抗原和Vi抗原
B. O抗原、K抗原和H抗原
C. O抗原和Vi抗原
D. H抗原和K抗原
E. H抗原、K抗原和Vi抗原
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举一反三：
[单选题]用于食品中志贺菌分离鉴别的中等选择性培养基(selective medium)为
A. SS或EMB琼脂平板
B. 麦康凯或EMB琼脂平板
C. HE或SS琼脂平板
D. EMB或SS琼脂平板
E. HE或EMB琼脂平板
[单选题]吲哚试验阳性的组合
A. 大肠埃希菌、普通变形杆菌(proteus vulgaris)、霍乱弧菌
B. 伤寒沙门菌、普通变形杆菌(proteus vulgaris)、肺炎克雷伯菌
C. 痢疾志贺菌、霍乱弧菌、肺炎克雷伯菌
D. 大肠埃希菌、鼠伤寒沙门菌、产气肠杆菌
E. 产气肠杆菌、大肠埃希菌、伤寒沙门菌
[单选题]HCV与HEV的核酸类型皆为
A. ssRNA
B. dsRNA
C. -ssRNA
D. +ssRNA
E. ±ssRNA
[单选题]杀灭细菌芽胞最有效的方法是
A. 煮沸法
B. 紫外线照射
C. 简写灭菌法
D. 高压蒸气灭菌法
E. 流通蒸气灭菌
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