【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、营养物质(nutrient)、户外活动(outdoor activity)、临床意义(clinical significance)、主要因素(main factors)、重要组成部分(important part)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、人工呼吸(artificial respiration)、参考答案、卫生防疫部门(those medical departments)
[单选题]出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是?( )
A. 催吐
B. 吃止泻药物
C. 进行人工呼吸(artificial respiration)
D. 向卫生防疫部门(those medical departments)报告
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举一反三：
[多选题]柔韧性是指人体完成动作时，关节、肌肉、肌腱和韧带的伸展能力。一般测试的方法有：()。
A. 臂夹棍转体
B. 坐位体前屈
C. 持棍转动肩
D. 双手背勾
[多选题]对能量-蛋白质营养不良(protein malnutrition)病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（ ）。
A. 评价蛋白质吸收量
B. 评价内脏蛋白质消耗量
C. 评价肌肉蛋白质分解速度
D. 营养不良的预后
E. 必需氨基酸丢失量
[单选题]紫外线和氧是导致__________的主要因素。
A. 蛋白质腐败
B. 糖类发酵
C. 油脂酸败
D. 细菌毒素产生
[多选题]下面说法正确的是（ ）。
A. 职业道德是企业文化的重要组成部分
B. 职业道德是增强企业凝聚力的手段
C. 员工遵守职业道德，能够增强企业的竞争力
D. 职业道德对企业发展所起的作用十分有限
E. 职业道德并不能增强企业凝聚力和竞争力
[单选题]下列说法错误的是（ ）。
A. 物价一营养指数是表示食品价格与营养关系的指数
B. 物价—营养指数中的营养指三大营养素，用蛋白质含量表示
C. 食物的价格高不一定营养价值就高
D. 食品可食部分比例越小，其物价一营养指数就越小
[多选题]对佝偻病表述正确的有( )。
A. 发病率北方高于南方
B. 常见于3岁内的儿童
C. 冬季不能坚持户外活动的儿童易发病
D. 男性低于女
E. 早期症状为多汗与气候无关
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