【名词&注释】
基因芯片(gene chip)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、采样器(sampler)、离心力(centrifugal force)、迟发型超敏反应(delayed type hypersensitivity)、微生物气溶胶(microbe aerosol)、分枝杆菌属(mycobacterium)、《中华人民共和国计量法》、阴性反应(negative reaction)
[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]分枝杆菌感染的特点是
A. 慢性，伴有肉芽肿
B. 急性，伴有皮疹
C. 急性，伴有腹泻
D. 慢性，伴有皮疹
E. 慢性，伴有腹泻
[单选题]属于酶切技术的是
A. DNA物理图谱
B. Southern杂交
C. PCR
D. 基因芯片
E. 蛋白质
[单选题]实验室中，紫外线透射仪用于观看
A. 蛋白测序结果
B. 氨基酸测序结果
C. DNA测序结果
D. 核苷酸测序结果
E. DNA条带结果
[单选题]液体冲击式微生物气溶胶(microbe aerosol)采样器
A. 利用喷射气流将空气中微生物粒子采集于固体培养基表面
B. 利用气流在旋风机高速旋转时的惯性分离气流中微生物粒子
C. 利用离心力作用将空气中的微生物粒子采集于固体培养基上
D. 利用喷射气流将空气中微生物粒子采集于采样液体中
E. 微生物粒子被阻留在滤膜上而被捕获
[单选题]结核菌素试验时，72小时后结果判断为阴性，其局部肿结直径范围为
A. ≤3mm
B. ≤6mm
C. ≤4mm
D. ≤8mm
E. ≤10mm
[单选题]世界防治结核病日是
A. 12月1日
B. 3月24日
C. 6月5日
D. 8月6日
E. 5月14日
[单选题]中华人民共和国计量法实施的时间是
A. 1985年9月6日
B. 1987年6月1日
C. 1987年9月6日
D. 1985年6月9日
E. 1992年7月1日
[单选题]大肠杆菌指数是指样品中的大肠菌群数，使用的单位为
A. 微升
B. 毫升
C. 升
D. 立方米
E. 100ml
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