【名词&注释】
碳水化合物(carbohydrate)
[单选题]西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前()min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
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举一反三：
[单选题]碳水化合物是广泛存在于生物体内的()成分。
A. 营养
B. 有机
C. 化学
D. 物质
[单选题]鸡身最嫩的一块肉是( )。
A. 鸡脯肉
B. 鸡翅肉
C. 鸡牙子
D. 栗子肉
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