【名词&注释】
防御能力、维生素A(vitamin a)、生物利用率(bioavailability)、黏膜上皮细胞(mucosal epithelial cells)、血红素铁(heme iron)、蔬菜类(green stuff)
[单选题]膳食铁的最好食物来源是
A. 畜、禽、鱼类 B. 豆类 C. 粮谷类 D. 蔬菜类(green stuff) E. 水果类