【名词&注释】
亚硝酸钠(sodium nitrite)、纤维化(fibrosis)、肉食品(meat ware)、矿物质(mineral)、免疫系统(immune system)、营养素(nutrient)、蛋白质营养不良(protein malnutrition)
[单选题]下列营养素(nutrient)在畜肉食品中含量较少的是
A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]食品强化中所添加的营养素(nutrient)称为强化剂，下列属于强化剂的是
A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物
[单选题]蛋白质营养不良(protein malnutrition)对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。
A. 免疫球蛋白生成明显减少
B. B淋巴细胞数量明显减少
C. 淋巴结皮质细胞明显减少
D. 胸腺呈不可逆萎缩
E. 红细胞数明显降低
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/79x7n7.html
