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食品化验员2020历年考试试题及答案(8K)

来源: 不凡考网    发布:2020-04-27     [手机版]    
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1. [单选题]煤挥发分产率的测定实验中,煤样在马弗炉中隔绝空气加热几分钟()

A. 5min
B. 7min
C. 10min
D. 15min


2. [单选题]为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,应采取( )。

A. 空白试验
B. 回收试验
C. 对照试验
D. 平行测定(parallel determination)


3. [单选题]由整批食物的各个部分采取的少量样品称为( )

A. 样品
B. 检样
C. 原始样品
D. 平均样品


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