【名词&注释】
原材料(raw material)、可塑性(plasticity)
[单选题]红糖是未经提纯的()制品。
A. 甘蔗
B. 甜菜
C. 木瓜
D. 番薯
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举一反三：
[单选题]原材料规格、( )和原材料的处理技术是决定出材率的两大因素。
A. 数量
B. 质量
C. 质地
D. 性质
[单选题]铁皮罐装食品出厂后的有效贮存期限应为( ).
A. 1年
B. 2年
C. 半年
D. 3个月
[单选题]面筋被拉长到某种程度而不断裂的能力指的是面筋的()。
A. 弹性
B. 韧性
C. 延伸性
D. 可塑性
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