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职业技能鉴定2021服务行业人员易错易混每日一练(07月18日)

来源: 不凡考网    发布:2021-07-18     [手机版]    
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1. [单选题]餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员,优质高效地完成各项餐饮服务。

A. 督导
B. 协助
C. 帮助
D. 指挥


2. [单选题]所谓“三方便”准则是指在制定客房清洁整理标准和程序时,必须依照()、方便操作和方便管理的准则来进行。

A. 方便客人
B. 方便服务
C. 方便检查
D. 方便督导


3. [单选题]按宴会的时间分类,通常适用于(suitable for)安排正式宴会的是()。

A. 早餐
B. 午餐
C. 晚餐
D. 夜餐


4. [单选题]km是()的单位符号。

A. 厘米
B. 分米
C. 米
D. 公里


5. [单选题]常用的制定房价的方法有随行就市法,(),客房面积定价法和赫伯特(herbert)定价法。

A. 营业利润指标法
B. 千分之一法
C. 差别定价法
D. 竞争定价法


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