1. [单选题]大豆的限制氨基酸和含量相对较高的氨基酸分别是
A. 色氨酸、蛋氨酸
B. 蛋氨酸、赖氨酸
C. 赖氨酸、色氨酸
D. 亮氨酸、苯丙氨酸
E. 苯丙氨酸、苏氨酸
2. [单选题]人与环境之间的关系是
A. 人类改造和利用环境的关系
B. 环境决定和制约人类的关系
C. 辩证统一、相互依从的关系
D. 互为因果(reciprocal causation)的关系
E. 无特异关系
3. [单选题]膳食中的碱性物质主要来源于
A. 蔬菜
B. 米饭
C. 面粉
D. 肉类
E. 食盐
4. [单选题]青霉素类引起的过敏性休克首选
A. 去甲肾上腺素
B. 异丙肾上腺素
C. 肾上腺素
D. 多巴胺
E. 麻黄碱
5. [单选题]适用于(suitable for)学校健康教育评价指标的是
A. 学生卫生知识的及格率(pass rate)
B. 学生人均病假日数
C. 学校教室照度的卫生标准
D. 学校家长对学校的满意度
E. 学生的心理健康指导
