【导读】
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1. [单选题]气调保藏法主要是用来保藏()。
A. 肉类 B. 鱼类 C. 蔬果类 D. 虾类
2. [单选题]制作油条面团时煽水的目的是( )。
A. 增强面团的面筋网 B. 增加面团的松脆度 C. 减小成本 D. 改善成品色泽
