
【名词&注释】
阿斯巴甜(aspartame)、回收率(recovery)、液相色谱法(liquid chromatography)、咖啡因(caffeine)、猕猴桃(kiwifruit)、糖精钠(saccharin sodium)、氯化亚锡(stannous chloride)、质量数(mass number)、紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)、核外电子(extranuclear electron)
[单选题]下列五种加标回收率表述中,哪种是正确的
A. 95%~98%
B. 95~98%
C. (95~98)%
D. 95%→98%
E. 95→98%
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举一反三:
[单选题]对微粒4018X和4019Y有下列描述:①质量数(mass number)几乎相同;②核外电子(extranuclear electron)层数相同;③互为同位素;④单质都是单原子分子。其中哪项是正确的( )。
A. ②,③,④
B. ①
C. ③,①
D. ②
E. ③
[单选题]下列哪种食物中不含有维生素C
A. 柠檬
B. 山楂
C. 猕猴桃
D. 猪肉
E. 酸枣
[单选题]下列哪一种化合物通过氯化亚锡(stannous chloride)的氨水溶液时,有棕色沉淀产生
A. 甲烷
B. 2-丁烯
C. 乙炔
D. 乙烯
E. 2-丁炔
[单选题]下列方法中,可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是
A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱法
C. 薄层色谱法
D. 紫外线分光光度法(ultraviolet spectrophotometry)
E. 柱色谱法
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