【名词&注释】
高精度(high precision)、指示剂(indicator)、发热量、α-氨基氮(α-amino nitrogen)、硫酸锌(zinc sulfate)、硫酸钠(sodium sulfate)、容量瓶(volumetric flask)、茚三酮法、工作中、滴定管(burette)
[单选题]用100mL容量瓶(volumetric flask)配制溶液，当液面凹位与刻度线相切时，其体积应记录为( )。
A. 100mL
B. 100.0mL
C. 100.00mL
D. 100.000mL
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举一反三：
[单选题]用茚三酮法测定麦汁中α-氨基氮的含量，不需使用的仪器为( )。
A. 分光光度计
B. 高精度恒温水浴
C. 定时钟
D. 滴定管(burette)
[单选题]01mol/L NaOH滴定0.01mol/L HCl时，滴定曲线突跃范围和可选用的指示剂为( )。
A. PH=4.3-9.7，甲基橙，甲基红
B. PH=3.3-10.7，甲基橙，中性红、酚酞
C. PH=5.3-8.7，甲基红，中性红、酚酞
D. PH=6.3-7.7，溴百里酚兰
[单选题]酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中，钙、镁、铁含量高时应( )。
A. 用蒸馏法除去
B. 用EDTA掩蔽
C. 用硫代硫酸钠除去
D. 用硫酸锌沉淀除去
[单选题]在实际工作中规定不需要每批都化验的项目是（）。
A. 灰熔点
B. 挥发分
C. 残渣
D. 发热量
[单选题]火焰温度较低且具有还原性的火焰是( )。
A. 富燃性火焰
B. 化学计量火焰
C. 贫燃性火焰
D. 以上都不是
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