【名词&注释】
冠心病、母乳喂养(breast feeding)、高蛋白(high protein)、基础代谢(basal metabolism)、调查表(questionnaire)、化学性(chemical)、高脂肪食物(food rich in fat)、参考答案、少量多餐、低血糖综合征(hypoglycemic syndrome)
[判断题]调查表设计不同，计数资料和计量资料也不同，是不可以转换的。（ ）
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举一反三：
[多选题]男性，62岁，胃大部切除术后3个月。常于进食后1～3h出现头晕、寒战、心悸、出汗，进食后缓解。该患者很可能是（ ）。A、倾倒综合征
A. 低血糖综合征(hypoglycemic syndrome)
B. 十二指肠溃疡
C. 冠心病急性发作
D. 脑缺血
E. 快速进食大量糖类
F. 进食高脂肪食物(food rich in fat)
G. 进食高蛋白食物
H. 食盐摄入过量
I. 水摄入过量
J. 少量多餐
K. 禁食糖类
L. 禁食蛋白质
M. 禁食脂肪
N. 肠外营养支持
[单选题]下列关于机体内维生素B6的说法正确的是（ ）。
A. 肠道中细菌可合成维生素B6，可满足婴儿需要量
B. 肠道中细菌可合成维生素B6，但不能满足人体需要
C. 食物分布局限，容易造成维生素B6缺乏症
D. 膨化谷物中，维生素B6生物效用较高
[多选题]蛋类的卫生问题主要有（ ）。
A. 微生物污染
B. 化学性污染
C. 异味影响品质
D. 胚胎发育影响品质
E. 放射性核素污染
[单选题]老年人代谢组织的总量逐年下降，基础代谢下降大约为（ ）。
A. 10%～15%
B. 15%～20%
C. 20%～25%
D. 25%～30%
[多选题]母乳喂养的优越性体现在（ ）。
A. 母乳中的营养成分全面
B. 有利于婴儿颌骨和牙齿的发育
C. 降低感染性疾病的概率
D. 预防成年慢性病
E. 有利于婴儿骨骼发育
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