【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、豆制品(bean products)、密切相关(closely related)、动物性食物(animal foods)、牛磺酸含量(taurine content)、食物中毒调查(food poisoning investigation)
[判断题]上臂围与体重密切相关。（ ）
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举一反三：
[多选题]( )不宜空腹食用。
A. 柑橘
B. 香蕉
C. 苹果
D. 柿子
[单选题]缺锌患者应该多食用（）
A. 蛋类食物
B. 豆制品食物
C. 海产贝类食物
D. 水果
[单选题]食物中毒调查(food poisoning investigation)与处理内容不包括（ ）。
A. 中毒食物的调查
B. 卫生制度的调查
C. 中毒原因的调查
D. 中毒患者个案调查
[单选题]牛磺酸含量(taurine content)丰富的是（ ）。
A. 贝类的肉质
B. 鱼类的肉质
C. 淡水产品
D. 鸡蛋
[单选题]下列关于水果营养特点的描述，错误的是（ ）。
A. 水果和蔬菜不能相互替换
B. 加工后的水果制品不能替代新鲜水果
C. 果脯中维生素的含量和鲜果中一样多
D. 果皮中的膳食纤维含量高于果肉
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