1. [单选题]失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于（ ）。
A. 等渗性脱水
B. 低渗性脱水
C. 高渗性脱水
D. 脱水
2. [多选题]酒的能量主要来源于（ ）。
A. 乙醇
B. 糖
C. 氨基酸
D. 矿物质
E. 维生素
3. [单选题]维生素C参与的羟化反应不包括（ ）。
A. 促进胶原合成
B. 促进类固醇(steroid)羟化
C. 促进铁吸收
D. 促进神经递质合成
4. [单选题]以下哪项不属于( )教学法的基本要素。
A. 学员
B. 知识
C. 知识的载体
D. 家长
5. [单选题]食品中所含热能营养素能满足人体需要的程度称为（ ）。
A. 食品的营养密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
