鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(　　)。

【名词&注释】

乳制品(dairy products)、奶制品(milk products)、调味品(condiment)、豆制品(bean products)、基础代谢(basal metabolism)、婴儿期(infancy)、球蛋白(globulin)、总能量消耗(total energy expenditure)

[单选题]鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是(　　)。

A. 卵黄球蛋白^(globulin)
B. 卵球蛋白^(globulin)
C. 卵胶黏蛋白
D. 卵白蛋白
E. 类卵黏蛋白

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举一反三：

[单选题]婴儿基础代谢所需能量占总能最的

A. 5%
B. 7%～8%
C. 10%
D. 25%～30%
E. 60%

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

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