【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、正态分布(normal distribution)、肌无力(myasthenia)、公共秩序(public order)、吞咽困难(dysphagia)、具体表现(concrete manifestation)、营养素摄入量(nutrient intake)、营养素需要量(nutritional requirement)、参考答案、沙门氏菌食物中毒
[单选题]引起沙门氏菌食物中毒的主要食物是( )。
A. 蔬菜、水果
B. 豆类及其制品
C. 谷类
D. 肉类、奶类及其制品
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举一反三：
[单选题]乳母的不合理膳食是（ ）。
A. 营养价值要高
B. 搭配尽量平衡
C. 种类不宜过多
D. 保证能量充足
[单选题]心理健康的标准不包括( )
A. 智力正常
B. 情绪良好
C. 人际和谐
D. 认知评价
E. 人格完整
[多选题]使用EAR评价群体营养素摄入量(nutrient intake)的条件主要是( )。
A. 营养素摄入量(nutrient intake)和需要量之间没有关系
B. 群体营养素需要量(nutritional requirement)分布是呈正态分布
C. 摄入量变异大于需要量变异
D. 摄入量变异小于需要量变异
E. 以上均是正确的
[多选题]下列物质中，( )是目前已经肯定的必需脂肪酸。
A. C16:2
B. C18:2
C. C18:3
D. C20:3
E. (E)C20:4
[多选题]职业道德的社会作用具体表现在（ ）。
A. 是社会精神文明建设的基础工程
B. 有助于提高全社会的道德水平
C. 促进本行业的发展
D. 影响公共秩序和文明
E. 有助于本行业信誉的维护和提高
[多选题]男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿予生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT:胸腺肿大，胸腺增生。该患儿出现上述症状的病因为A、先天性脑发育缺陷
A. 肺炎
B. 神经肌肉接头间递质传递功能障碍
C. 癫痫
D. 中毒
E. 普通膳食
F. 管饲要素膳食
G. 管饲无氮膳食
H. 软饭
I. 半流质膳食
J. 10%
K. 10%
L. 20%
M. 40%
N. 60%
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