【导读】
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1. [单选题]鲜乳最常见的污染是()
A. 微生物污染 B. 化学性污染 C. 放射性污染 D. 重金属污染
2. [单选题]反映食品卫生质量的细菌性污染指标有()和大肠菌群。
A. 农药中毒 B. 亚硝酸盐 C. 霉菌总数 D. 菌落总数
3. [单选题]中国菜(chinese dishes)按菜系主要分为几大菜系( )
A. 四大菜系 B. 六大菜系 C. 八大菜系
