1. [多选题]下列为振动病临床表现所不具有的是
A. 手痛
B. 手部血管痉挛
C. 手部骨关节改变(osteoarticular change)
D. 手指震颤
E. 手部神经末梢感觉障碍
2. [单选题]确定食物中毒的可疑食物是根据
A. 发病者的临床症状
B. 潜伏期最短者
C. 病人在潜伏期特有的中毒症状
D. 在同一场所同一时间未发生病者未进食的食物
E. 发病者的呕吐物和排泄物
3. [多选题]蛋白质变性的实质是
A. 一级结构被破坏
B. 氨基酸残基发生重排
C. 空间构象发生重大变化
D. 化学性质不发生改变
E. 与非蛋白质相结合
4. [多选题]一个炎热的下午，部分男同学将代表白云中学参加市级篮球联赛。对于参与剧烈运动在补充营养方面应该注意的事项中哪项是错误的
A. 饭后休息1.5～2小时再进行活动
B. 运动过程中，不宜饮用大量水分，要少量多次饮水
C. 运动后立即饮用大量水分
D. 补充水分的同时，要注意补充电解质
E. 篮球赛结束后休息半个小时再进餐
5. [单选题]下列哪项不属于疫源地消灭的条件之一
A. 患者已经离开疫源地
B. 对病人家实施终末消毒
C. 对疫源地实施终末消毒
D. 对疫源地连续观察了一个最长潜伏期未发现新患者
E. 对疫源地连续观察了一个最长传染期未发现新患者
6. [多选题]在病例对照研究中，匹配过头会造成
A. 降低研究效率
B. 提高研究效率
C. 高估OR
D. 降低OR
E. 以上都不对
7. [多选题]为预防肉毒梭菌食物中毒，家庭自制豆酱时，原料大豆应该加热处理，加热温度和时间是
A. 121℃，5～8分钟
B. 加热100℃，10～20分钟
C. 加热95℃，30～40分钟
D. 加热90℃，1小时
E. 加热80℃，2小时
8. [单选题]毒作用敏感性形成的原因主要是
A. 代谢酶的遗传多态性
B. 修复能力差异(capacity difference)
C. 受体因素
D. 宿主的其他因素
E. 以上都是
9. [单选题]吊销卫生许可证是卫生行政处罚中最严厉的罚种之一，以下哪些处罚是要经过听证程序的
A. 责令停产停业
B. 吊销卫生许可证
C. 限期改正
D. 警告
E. A+B
10. [多选题]苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家(manufacturer)也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（ ）。
A. 所有食品品种中使用
B. 限定的食品品种中任意使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
