【名词&注释】
有机物(organic compounds)、电导率(conductivity)、抗凝剂(anticoagulant)、小麦粉(wheat flour)
[单选题]分析实验室用水不控制什么指标
A. pH范围
B. 细菌
C. 电导率
D. 吸光度
E. 有机物
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举一反三：
[单选题]油脂品质下降通常称为油脂的
A. 酸价
B. 酸败
C. 磷脂变化
D. 蛋白质变性
E. 氨基酸分解
[单选题]碘的主要食物来源是
A. 西瓜
B. 海带
C. 小麦粉(wheat flour)
D. 蔬菜
E. 鱼肉
[单选题]欲测定血铅，采样时应采用含抗凝剂的采血管。通常采集1ml血，采血管中应含多少肝素
A. 0.01～0.05mg
B. 0.01～0.02mg
C. 0.1～0.2mg
D. 0.5～1.0mg
E. 1.0～2.0mg
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