1. [单选题]饭店的规模大小主要是看其可住宾客的房间数,根据房间的多少来划分,大型饭店客房数在( )间以上。
A. 500
B. 400
C. 600
D. 800
2. [多选题]收到公安局发来的网上电传，传真、电话通知等各类通知，记录人员应于()向()汇报。
A. 次日
B. 第一时间
C. 派出所
D. 值班经理
3. [单选题]在进行物品准备工作之前,客房部应向服务人员详细介绍任务性质,( )。
A. 宾客的生活习惯
B. 接待规格和标准
C. 宾客的身体状况
D. 宗教信仰
4. [多选题]以下人员可能利用旅馆客房为落脚点，进行违法犯罪活动(unlawful and criminal activities)()。
A. 要求住宿人员携带的行李物品异常，所带行李物品与身份不符，携带危险物品(hazardous substance)或各种工具的
B. 两人以上青壮年男子要求入住同一房间，并包租此房间的
C. 多人要求住宿，拒绝提供全部身份证件(authenticity of identity cards)的
D. 来访客人成分复杂，来访密度较大的
E. 拒绝开包检查，有在客房存放不便的行李物品却不进行物品寄存的
5. [单选题]如果企业收入增加，节约开支，提高了毛利额，而职工人数不变，那么企业的( )。
A. 原材料成本率就提高了
B. 劳动分配率就降低了
C. 劳动生产力就提高了
D. 劳动生产力就降低了
6. [单选题]擦金属件属计划卫生,每擦一间大约需要( )分钟,而员工每天工作量为80间。
A. 5
B. 10
C. 15
D. 20
7. [单选题]对( )的检查，属于宴会前卫生检查的内容。
A. 电源开关(power switch)
B. 台面的布局
C. 菜肴食品的卫生
D. 服务员摆台是否规格化
8. [单选题]km是()的单位符号。
A. 厘米
B. 分米
C. 米
D. 公里
9. [单选题]总统套间应译为()。
A. presidentialsuite
B. deluxesuite
C. juniorsuite
D. duplexsuite
10. [单选题]按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿( )。
A. 杯口
B. 杯底
C. 靠近杯的底部
D. 杯的上半部
