【导读】
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1. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是
A. 维生素B1缺乏
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大
2. [单选题]下列哪一种维生素可以由肠道内微生物合成?
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
3. [单选题]锰的生理功能有
A. 参与血红蛋白的合成
B. 构成骨骼和牙齿
C. 作为金属酶(metalloenzyme)的组成部分(part)
D. 潜在性胰岛素作用
E. 参与平滑肌组成
4. [单选题]孕早期孕妇呕吐严重到完全不能进食时，应从静脉补充葡萄糖150g以上对胎儿的主要作用是( )
A. 防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响
B. 防止出生低体重
C. 防骨骼发育异常
D. 防畸形
5. [单选题]根据中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)的数据，2012年全国18岁及以上成人高血压和糖尿病的患病率分别是多少?
A. 25.2%，9.7%
B. 17.2%，9.9%
C. 11.9%，6%
D. 25.2%，11.9%
6. [单选题]以下具有维护心脏健康的营养素(nutrient)是
A. 铁
B. 硒
C. 维生素A
D. 锌
E. 维生素B2
7. [单选题]冻藏食物在解冻期间，其中的( )营养素(nutrient)会有较多损失。
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 膳食纤维
8. [单选题]请选出不属于学龄前儿童膳食指南的内容?
A. 少量多餐细软
B. 每天饮奶，足量饮水，正确选择零食
C. 规律就餐，自主进食不挑食，培养良好饮食习惯
D. 参与食物选择与制作，增进对食物的认知与喜爱
9. [单选题]关于维生素对接触粉尘作业工人的营养作用，认为最重要的维生素是
A. 维生素K
B. 维生素B1
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素E
10. [单选题]儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素(nutrient)是
A. 蛋白质和热能
B. 钙和VD
C. 锌
D. 维生素A
E. 水
