2022公共营养师专业知识每日一练(08月02日)

1. [多选题]食品营养标签格式应当符合下列要求（ ）。

A. 营养成分表示内容应当以一个“方框表”形式表示
B. 营养成分表示内容必须标示于包装的醒目位置
C. 营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标
D. 如有外包装^{(outer packing)}（或大包装），可以只在向消费者交货的外包装^{(outer packing)}（或大包装）上标示营养标签，但内包装物(或容器)上必须标明每份净含量
E. 应按规定顺序标示，当标示的营养成分较多时，能量和核心营养素的标示应当醒目

2. [单选题]“口腔生殖器综合症”的症状有（ ）。

A. 唇炎、口角炎^{(angular cheilitis)}、舌炎、鼻及睑部的脂溢性皮炎
B. 阴囊炎^(oschitis)
C. 阴后炎
D. 以上选项均正确

3. [多选题]鱼类的营养学特点是（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题]

A. 含有丰富的维生素C
B. 钙的吸收率较畜禽肉高
C. 鱼油是维生素D的重要来源
D. 经常大量生食鱼制品可造成维生素B1缺乏
E. 淡水鱼中的碘含量也很高

4. [单选题]食品中检出（ ），表明食品曾受到人和动物粪便的近期污染。

A. 埃希式菌属
B. 柠檬酸杆菌属
C. 肠杆菌属^{(enterobacter)}
D. 志贺氏菌

5. [多选题]采用活性污泥法进行污水处理时，生物反应器内液体的标准的PH应控制在()范围内。

A. 6.0-8.5;
B. 6.5-8.0;
C. 6.0-8.0;
D. 6.0-9.0;

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