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餐饮服务人员试题答案+解析(06.22)

来源: 不凡考网    发布:2022-06-22     [手机版]    
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1. [单选题]苦味是味觉中最灵敏的一种味感,因此()的奎宁溶液即可感觉到苦味。

A. 0.005%
B. 0.0005%
C. 0.00005%
D. 0.000005%


2. [单选题]近年来,国际上一些酒店内流行的木司成型方法有:立体造型工艺法、食品包装法和( )。

A. 复合造型法
B. 食品配型法
C. 模具成型法
D. 容器成型法


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