计算食物消耗量正确的是（ ）。

【名词&注释】

尿毒症(uremia)、慢性肾衰竭(chronic renal failure)、老年人(aged)、马铃薯(potato)、植物油(vegetable oil)、肾功能(renal function)、食物消耗量(food consumption)、库存量(inventory)、参考答案

[单选题]计算食物消耗量^{(food consumption)}正确的是（ ）。

A. 食物消耗量^{(food consumption)}=调查前的库存量^(inventory)十采购量+调查结束时的库存量^(inventory)
B. 食物消耗量^{(food consumption)}=采购量-调查前库存量^(inventory)+调查结束时的库存量^(inventory)
C. 食物消耗量^{(food consumption)}=调查前的库存量^(inventory)+采购量一调查结束时库存量^(inventory)
D. 食物消耗量^{(food consumption)}=采购量-调查前的库存量^(inventory)-调查结束时的库存量^(inventory)

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举一反三：

[多选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外

A. 保持机体良好状态
B. 阻止或减少尿毒症毒素积聚
C. 减轻氮质血症
D. 纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
E. 纠正肾功能不全

[单选题]老年人饮食应注意（ ）。

A. 蛋白适量而质优
B. 控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C. 植物油可多多摄入
D. 总热能摄入不变

[单选题]下列根茎类蔬菜中含硒最丰富的是（ ）。

A. 山药、芋头
B. 大蒜、萝卜
C. 芋头、马铃薯
D. 甘薯、洋葱

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