【名词&注释】
氰化物(cyanide)、矿物质(mineral)、间隔时间(interval time)、化学物质(chemicals)、主要因素(main factors)、反应速度、氢化物-原子荧光法(hydride generation atomic fluorescence
...)、弱酸性(weak acidic)、分光光度法测定(spectrophotometry)、职业卫生标准(occupational health standard)
[单选题]在锰的甲醛肟分光光度法中，一些金属离子会与甲醛肟形成络合物，干扰锰的测定，加入盐酸羟胺和EDTA可减少干扰，在下列各项中，不会对锰的测定产生干扰的元素是
A. 铁
B. 铜
C. 钴
D. 镍
E. 砷
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举一反三：
[单选题]采用氢化物-原子荧光法(hydride generation atomic fluorescence )可以分别测定食品中As(V)和As(Ⅲ)等不同的价态形式，这是下列哪种因素决定的
A. 在不同介质中的氢化反应速度
B. 温度的影响
C. 氢化物浓度的影响
D. 激发能量
E. 吸收波长
[单选题]水质分析的一般检验项目中的物理指标共有4项，不包括
A. 温度
B. 总硬度
C. 色度
D. 浑浊度
E. 臭和味
[单选题]异箊酸钠-巴比妥酸钠比色法测定氰化物时，样品溶液
A. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是弱酸性(weak acidic)
B. 加入氯胺T溶液时应为酸性，显色环境是弱酸性(weak acidic)
C. 加入氯胺T溶液时应为弱碱性，显色环境是弱酸性(weak acidic)
D. 加入氯胺T溶液时应为中性，显色环境是中性
E. 加入氯胺T溶液时应为弱酸性(weak acidic)，显色环境是弱酸性(weak acidic)
[单选题]一般蛋白质含氮量平均约为
A. 16%
B. 18%
C. 16.7%
D. 17.6%
E. 18.5%
[多选题]影响血标本成分变化的主要因素有 ( )
A. 生理
B. 饮食
C. 药物
D. 溶血
E. 湿度
[多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取
A. 样品研磨和干燥不充分
B. 脂肪含量过高
C. 矿物质含量高
D. 含水量过高
E. 样品颗粒过大
[单选题]与职业卫生标准(occupational health standard)短时间接触容许浓度配套的检测方法，一般采样时间为
A. 15分钟
B. 10分钟
C. 20分钟
D. 5分钟
E. 25分钟
[单选题]哪种材料制作的食具容器需要测定锑
A. 陶瓷
B. 搪瓷
C. 不锈钢
D. 铝
E. 密胺树脂
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