食品卫生标准规定微生物的检测指标有

【名词&注释】

抗原性(antigenicity)、硫化氢(hydrogen sulfide)、丙酮酸、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、卫生部(ministry of health)、变形杆菌(proteus)、抵抗力(resistance)、卫生标准(hygienic standard)、溶血性链球菌(hemolytic streptococcus)

[多选题]食品卫生标准^{(hygienic standard)}规定微生物的检测指标有

A. 菌落总数
B. 蜡样芽胞杆菌计数
C. 大肠菌群
D. 四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌^{(hemolytic streptococcus)}）
E. 产气荚膜梭菌计数

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]变形杆菌^(proteus)可将半胱氨酸分解成

A. 丙酮
B. 丙酮酸
C. 氨和硫化氢
D. 氢气和水
E. 二氧化碳和水

[单选题]常用的消毒碘液浓度为：

A. 0.125％
B. 0.25％
C. 1.25％
D. 2.5％
E. 5％

[单选题]抗原性最弱的物质是

A. 类脂
B. 多糖
C. LPS
D. 核酸
E. 蛋白

[单选题]关于梅毒螺旋体的叙述，正确的是

A. 可在普通培养基上生长
B. 对外界因素抵抗力^(resistance)强
C. 对青霉素不敏感
D. 能在家兔的睾丸中繁殖
E. 可感染多种动物

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/6vnq94.html