检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(

【名词&注释】

内毒素(endotoxin)、外毒素(exotoxin)、氯化镁(magnesium chloride)、孔雀绿(malachite green)、耐热肠毒素(heat-stable enterotoxin)、蛋白胨(peptone)、选择性培养基(selective medium)、肠产毒性大肠杆菌(enterotoxigenic escherichia coli)

[单选题]检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

A. (25±1)℃
B. (36±1)℃
C. (46±1)℃
D. (50±1)℃
E. (60±1)℃

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]关于沙门菌检验，错误的是(　　)。

A. 经加工的食品均应经过前增菌
B. 未经加工的食品不必经过前增菌
C. 前增菌培养基为缓冲蛋白胨^(peptone)水
D. 增菌培养基为氯化镁孔雀绿增菌液
E. 分离培养基为麦康凯培养基

[单选题]肠产毒性大肠杆菌^{(enterotoxigenic escherichia coli)}产生的毒素没有(　　)。

A. 不耐热肠毒素
B. 耐热肠毒素
C. 内毒素
D. 外毒素
E. 以上都没有

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