【名词&注释】
麦芽糖(maltose)、农药污染(pesticide pollution)、孕早期(early pregnancy)、糖蛋白(glycoprotein)、化学性污染(chemical pollution)、常温下(normal temperature)、不符合(inconformity)、巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)、适宜摄入量(adequate intake)、一日三餐
[判断题]一般在常温下保存尿液样品即可。（ ）
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举一反三：
[单选题]胃分泌的内因子不足时，则（ ）吸收不良，造成巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia)。
A. 维生素B1
B. 维生素A
C. 维生素B2
D. 维生素B12
[单选题]鱼类中碳水化合物主要存在形式是（ ）。
A. 双糖
B. 单糖
C. 麦芽糖
D. 糖原
[单选题]正常成人氯的适宜摄入量(adequate intake)为（ ）mg／d。
A. 1200
B. 1400
C. 2000
D. 3400
[单选题]不符合(inconformity)孕早期合理的膳食原则的选项是（ ）．
A. 选择易消化食物
B. 尽量选择促进食欲的食物
C. 保证有足够的碳水化合物
D. 坚持一日三餐的安排
[多选题]食品污染种类按其性质可分为()。
A. 生物性污染
B. 农药污染
C. 放射性污染
D. 化学性污染
[多选题]关于食物血糖生成指数的正确描述是()
A. 食物GI可受到食品组分、加工方法的影响
B. 混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得
C. 食物GI是通过大量化学实验测出的
D. 人们选择的食物GI越低越好
E. 食物GI只限用于糖尿病的膳食指导
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