【名词&注释】
葡萄酒(wine)、氯化铵(ammonium chloride)、仪器设备(instrument and equipment)、硝酸盐(nitrate)、缓冲液(buffer)、安全可靠(safe and reliable)、氯化物(chloride)、滴定管(burette)、比色皿(colorimetric ware)、现场测定(field measurement)
[判断题]用已知准确含量的标准样品代替试样，按照样品的分析步骤和条件进行分析的试验叫做对照试验。
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举一反三：
[单选题]葡萄酒、果酒的发酵要求醪液的PH值为( )，酵母才能正常发酵。
A. 3.3～3.5
B. 3.0
C. 3.6～3.8
D. 4.0～4.2
[单选题]在进行仪器设备操作，还未做好以下哪项工作以前，千万不要开动机器。( )
A. 通知主管;
B. 检查所有安全部位是否安全可靠;
C. 仪器清洁;
D. 仪器设备摆放。
[单选题]测定锅炉给水硬度>0.5mmol/L应放( )氨一氯化铵缓冲液2滴。
A. 2毫升
B. 3毫升
C. 4毫升
D. 5毫升
[单选题]下列仪器中不需要用操作液润洗三遍的是( )。
A. 移液管
B. 滴定管(burette)
C. 比色皿(colorimetric ware)
D. 比色管
[单选题]下列测定项目中，( )必须在现场测定(field measurement)。
A. pH值
B. 总硬度
C. 氯化物(chloride)
D. 硝酸盐氮
[单选题]反洗时间约为( )。
A. 10-15分钟
B. 10-20分钟
C. 5-20分钟
D. 20-25分钟
[单选题]如果水源水中含有NO2-N和NO3-N，说明水源( )
A. 已完全自净
B. 没有被污染过
C. 自净作用接近完成
D. 污染较严重
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