【名词&注释】
户外活动(outdoor activity)、保健食品(health food)、营养素(nutrient)、出血点(petechia)、晒太阳(bask)、参考答案、病患者(disease)、动物性蛋白质(animal protein)、平均摄入量
[单选题]肝性脑病患者(disease)昏迷复苏后,可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。
A. 肉类
B. 乳类
C. 豆类
D. 蛋类
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举一反三：
[多选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得蛋白质每日平均摄入量为53g（折合氮为8.48g），粪氮为1.5g，尿氨为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源氮为2.1g。一个生活在北方牧区的家庭，在2～3月份发现3岁男童出现膝关节部位肿胀，下地行走困难，成人下肢皮肤有出血点，牙龈出血。该家庭可能缺乏的维生素为A、肌醇
A. 维生素B6
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 烟酸
E. 户外活动
F. 蔬菜和水果
G. 动物性蛋白质(animal protein)
H. 食盐
I. 阳光照射
J. 增加蛋白质摄入
K. 增加食盐摄入
L. 大量补充含钙保健食品
M. 补充缺乏的营养素相应制剂
N. 多晒太阳
[多选题]初乳蛋白质的特点为
A. 含较多免疫球蛋白
B. IgA是主要的免疫球蛋白
C. IgA含量较牛奶高
D. IgM含量较牛奶高
E. 蛋白质含量是成熟乳的2倍
[单选题]关于血红蛋白的分子组成,下列叙述错误的是
A. HbA α2β2
B. Hb A2 α2δ2
C. Hb Gower Ⅰ ζ2ε2
D. Hb F α2ε2
E. Hb Portland ζ2γ2
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