营养(士)初级资格2023历年考试试题下载(9AD)

1. [单选题]一孕妇妊娠反应强烈，为防止因饥饿而发生酮症酸中毒^{(ketoacidosis)}应增加膳食中的(　　)。

A. 蛋白质
B. 水
C. 糖类
D. 维生素
E. 钙

2. [单选题]酒中甲醇含量过高可引起中毒，对甲醇毒性最敏感的是

A. 肝
B. 肾
C. 听神经^{(auditory nerve)}
D. 视神经
E. 造血系统

3. [单选题]下列哪种食物不易引起过敏(　　)。

A. 富含矿物质的食物
B. 有特殊刺激性的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 某些生食的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品

4. [单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。

A. 溶血性贫血
B. 视网膜蜕变
C. 神经退行性病变
D. 小脑共济失调^{(cerebellar ataxia)}
E. 手足痉挛症

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