理化检验技术副高卫生职称2023试题专家解析(11.10)

1. [单选题]不属于肠杆菌科共同特征的是

A. 革兰阴性杆菌
B. 大多有菌毛
C. 多数有鞭毛
D. 少数有荚膜或包膜
E. 有芽胞

2. [单选题]感官检查不合格的产品，是否需要进行理化检查

A. 进行
B. 不进行，直接判为不合格产品^{(rejected product)}
C. 可以进行，也可以不进行
D. 必须进行理化检查
E. 换样品后，重新检查

3. [单选题]检测空气中二氧化硫的方法是

A. 盐酸萘乙二胺分光光度法
B. 盐酸恩波副品红分光光度法
C. 靛酚蓝分光光度法
D. 亚甲蓝分光光度法
E. 酚试剂分光光度法

4. [单选题]蒸馏法测定食品中亚硫酸盐的原理是

A. 碘量法
B. 重量法
C. 酸碱滴定法
D. 重铬酸钾法
E. 比色法

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