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营养与食品卫生副高医学高级职称2020试题解析(01.20)

来源: 不凡考网    发布:2020-03-10     [手机版]    
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1. [单选题]引起葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)的原因是

A. 葡萄球菌污染的食物
B. 葡萄球菌肠毒素污染的食物
C. 化脓性球菌污染的食物
D. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖
E. 葡萄球菌在食物中大量繁殖


2. [单选题]文献研究的资料来源

A. 最主要的是第一手资料
B. 最主要的是第二手资料
C. 第一手资料和第二手资料都可以
D. 主要是各种统计报表
E. 主要是已经发表研究论文


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